辣炒莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕去皮切薄片，热水焯过后放凉水过凉沥干水分备用

• 步骤 2：

  热锅凉油，爆香干红辣椒丝，蒜末，加入藕片翻炒片刻

• 步骤 3：

  藕片是焯烫过的，大火爆炒两三分钟即可出锅，洒上香菜做装饰。喜欢颜色深的可以在翻炒时加入适量酱油