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高汤娃娃菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 娃娃菜 吃多少放多少
- 松花蛋 1个
- 虾皮 少许
- 姜丝 少许
- 豆腐 少许
- 粉丝 少许
- 浓汤宝（有羊肉汤，鸡汤更好） 适量
高汤娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
姜切丝，松花蛋切块，豆腐切好。粉丝根据情况，可先煮半熟放盆地。有羊肉汤，鸡汤，排骨汤更好，就不用浓汤宝了。
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步骤 2：
一点点油，不糊就行。这汤吃的就是清淡鲜香。一定要有松花蛋，不然味道很不同。姜丝，松花蛋，虾皮稍炒。加入浓汤宝汤或肉汤，水开放娃娃菜，煮 3分钟，别太软，太老，硬点很脆。放豆腐提鲜味。
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步骤 3：
热汤浇入放好半熟或全熟粉丝的汤盆，热量把粉丝烫下。注意，这道菜要么最后一个做，要么做好马上吃，泡久了娃娃菜软了不脆，粉丝会膨胀的一点都不弹。严寒冬日，如用羊肉汤煮，加点冬瓜，连汤带水，驱寒又美味。
