梦幻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，秤好分量

• 步骤 2：

  将奥利奥装入保鲜袋中，用擀面棍压成饼干碎

• 步骤 3：

  饼干碎倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀

• 步骤 4：

  将饼干碎倒入6寸活底模具，用勺子压平，放入冰箱冷藏固定

• 步骤 5：

  奶酪切小块，将盆放于热水中软化，加入鸡蛋和糖用打蛋器搅打均匀

• 步骤 6：

  加入玉米淀粉，拌均匀

• 步骤 7：

  加入牛奶

• 步骤 8：

  加入香草精

• 步骤 9：

  准备五个干净的小碗，以5：4：3：2：1的比例分成5份

• 步骤 10：

  以自己的喜好加入食用色素，搅拌均匀，色素加的时候一滴即可，以免颜色过深

• 步骤 11：

  将奥利奥饼底拿出，外层可以先包好锡纸，为水浴法烤制做准备，然后以多到少的顺序倒入面糊，倒的时候要注意，往中心点倒下去，倒好一次面糊不要随意动模具

• 步骤 12：

  烤盘里注水，到蛋糕的三分之一处，放入预热到150度的烤箱，上下火，烤1小时左右，蛋糕表面不流动即可

• 步骤 13：

  出炉后待其冷却，再放入冰箱冷藏4个小时左右，口感最佳

• 步骤 14：

  渐变的颜色

• 步骤 15：

  内部图