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步骤 1：
荷兰豆去两头和筋（筋就是去头的时候折一下头再撕筋即可，老的豆才有筋），五花肉切片，大蒜切片。
步骤 2：
锅中入少许油，油热后调小火，放入五花肉，在慢慢调到中火，肉煸炒出油后加入辣椒和蒜炒香，盛出备用，将油余在锅中。
步骤 3：
用煸炒了五花肉的油继续炒荷兰豆，荷兰豆变色后再炒30秒，再加入炒好的肉和辣椒，翻炒片刻加入味极鲜和盐，翻炒均匀后即可出锅。
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