蒜籽茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  茄子青椒切块，大蒜剥皮备用

• 步骤 3：

  茄子和青椒撒玉米淀粉，用深容器摇晃均匀

• 步骤 4：

  热油锅，油温五成热，分别炸茄子、青椒和蒜瓣。

• 步骤 5：

  待边缘微焦、整体硬挺捞出控油备用

• 步骤 6：

  令起一锅，加几滴底油，炒香虾皮。加配料表里盐、蚝油、水淀粉，翻炒均匀成粘稠的调味汁

• 步骤 7：

  倒入炸好的蔬菜，迅速翻炒均匀。出锅装盘即可。