2015华丽开篇 彩虹裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备齐

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 3：

  蛋黄里加入植物油和牛奶，用手抽搅拌均匀

• 步骤 4：

  蛋黄液中筛入低粉，用刮刀切拌均匀

• 步骤 5：

  蛋清中分次加入白砂糖，打至硬性发泡状态

• 步骤 6：

  取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀，再倒入剩下的蛋白中继续拌匀

• 步骤 7：

  取一部分拌好的蛋糊放入另一个容器，加入食用色素调色，倒入模具中放入烤箱160度10分钟，重复此步骤直到烤出所有需要颜色的蛋糕

• 步骤 8：

  把所有水果切成小块备用

• 步骤 9：

  将淡奶油打至七八成发，划动时可以看到纹路即可

• 步骤 10：

  取一片蛋糕铺平，将打发的奶油装入圆口裱花袋，均匀挤在蛋糕表面

• 步骤 11：

  均匀铺一层水果块，再沿着水果外层挤一圈奶油，中间不用挤满，盖上一层蛋糕，如此反复

• 步骤 12：

  盖上最后一层蛋糕的时候，用刮刀在顶层均匀抹一层奶油，再将水果有序地放好，筛上糖粉即可

• 步骤 13：

  成品