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葡式蛋挞收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 4个（6只蛋挞用量）
- 动物性淡奶油 200g
- 低筋面粉 20g
- 细砂糖 100g
- 冷冻蛋挞皮 六只
- 牛奶 150g
葡式蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
锅中淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖加热搅拌至砂糖溶解，冷却。
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步骤 2：
鸡蛋滤除蛋白留蛋黄，锅中液体冷却到不烫手，加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。
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步骤 3：
滤网过滤蛋液两次，分装到蛋挞皮中（8成满），放入烤箱，上下火220度烤25分钟。
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步骤 4：
新鲜出炉：）
小贴士
为节约时间体力我买的速冻蛋挞皮，口感很好。
新鲜出炉的蛋挞是治愈系，用来下午茶或者做野餐点心，心情也跟着美好了！
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