凉拌花生豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  花生浸泡4小时；

• 步骤 2：

  浸泡好的花生，加入三碗水，放入料理机打成花生浆后滤去渣子；

• 步骤 3：

  加入玉米粉，搅拌均匀后，加入盐、胡椒粉、蘑菇精，继续搅拌均匀；

• 步骤 4：

  小火将花生浆煮熟，一边煮一边搅拌，渐渐地，花生浆开始变成奶昔状，继续搅拌直至完全煮熟（煮熟的花生浆没有生花生的味道哦。）

• 步骤 5：

  将煮熟的花生浆倒入模具内晾凉；

• 步骤 6：

  成型后脱模；

• 步骤 7：

  红辣椒去籽切辣椒圈，姜切末，芹菜叶切末，加入酱油、蘑菇精、香油；

• 步骤 8：

  起锅热油，将调好的酱汁下锅后立即关火，翻炒树下后，淋在花生豆腐上，大功告成啦！