凉拌菜，红油鸡丝有点辣，很开胃，榨菜很鲜，银杏很亮。
材料取用乌江全形榨菜。采用三洗三榨工艺，鲜，香，嫩，脆。吃的就是原味。
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红油鸡丝拌榨菜-乌江榨菜收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 银杏 10g
- 全形榨菜 50g
- 鸡脯 150g
- 油 5ml
- 酒 10ml
- 红油 10ml
- 糖 5g
- 盐 3g
红油鸡丝拌榨菜-乌江榨菜的做法步骤
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步骤 1：
鸡脯肉。
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步骤 2：
鸡肉水煮，加盐和酒。后撕成细丝。用红油拌和。
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步骤 3：
榨菜切片，切丝，切丁。
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步骤 4：
银杏过油滑熟。
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步骤 5：
装盘。先装鸡丝，后放榨菜沫，加八只银杏点缀。
小贴士
吃时鸡丝和榨菜一起入口，美味尽享受。
