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草莓派(8寸)收藏
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所需食材
- 派皮——
- 低粉 150g
- 黄油 90g
- 糖粉 40g
- 蛋液 适量
- 馅儿料——
- 新鲜草莓 300g
- 鸡蛋 25g
- 细砂糖 50g
- 黄油 40g
- 高筋面粉 20g
- 盐 1g
- 水 95g
草莓派(8寸)的做法步骤
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步骤 1：
派皮制作:黄油软化后，倒入低筋面粉糖粉，揉成玉米粉样，在面粉里分次加水，揉成面团，放冰箱醒发。
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步骤 2：
把松弛好面团的2/3做面皮，把面团擀成薄片，盖在派盘上用手压紧，使之贴合，用擀面杖擀过，去掉多余派皮留下备用，用叉子插孔。
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步骤 3：
黄油隔水融化，倒入细砂糖，盐，搅拌，再加入高筋面粉，搅拌成混合物，倒入鸡蛋搅拌均匀，把切好的草莓丁倒入拌匀。
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步骤 4：
把剩下的面皮擀成片，编成喜欢的样子，把边上压紧，去掉多余的面。
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步骤 5：
烤箱200度预热，中层上下火，30分钟
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步骤 6：
拿出来趁热享用吧！
