蛋皮虾粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大概看一下材料哈，每样东西不要太多哦！

• 步骤 2：

  先把鸡蛋打匀后，倒入油锅，摊成蛋皮

• 步骤 3：

  大概这个样子就可以出锅了，嫩嫩的

• 步骤 4：

  蛋皮晾一会儿，切成粒，放一边备用

• 步骤 5：

  这时候准备一下熬粥的汤，锅内放入葱段和姜丝，姜可以多一点儿

• 步骤 6：

  待锅内的姜熬出味道就可以放虾了

• 步骤 7：

  虾煮变色后捞出，去掉虾壳，虾头可放进锅里与姜再煮一会儿

• 步骤 8：

  把虾切块，放一边备用

• 步骤 9：

  煮好的汤汁，把虾头，姜，葱捞出，只剩汤，倒入江米

• 步骤 10：

  在煮江米的时候，把香菇切粒，青菜也切成小块备用

• 步骤 11：

  熬江米的时候要用小火，一个方向搅拌

• 步骤 12：

  江米煮熟，锅内开始粘稠时倒入虾，蛋皮，青菜和香菇，搅拌

• 步骤 13：

  放入盐，鸡精，和一小勺蚝油提鲜

• 步骤 14：

  盛去碗里，滴少许香油，洒上黑芝麻就可以吃啦！