君之版豆沙菊花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮材料

• 步骤 2：

  油酥材料

• 步骤 3：

  将水油皮材料混合并揉成光滑水油皮

• 步骤 4：

  揉好的水油皮用保鲜膜盖上静置20分钟

• 步骤 5：

  将油酥材料混合并揉成光滑油酥

• 步骤 6：

  将油酥用保鲜膜包上静置20分钟

• 步骤 7：

  准备豆沙馅儿共8份，每份13g左右

• 步骤 8：

  准备点缀用的鸡蛋液和芝麻

• 步骤 9：

  将静置好的水油皮和油酥分别切成大小均匀的8份，依旧用保鲜膜包着，以免干掉

• 步骤 10：

  取一份水油皮擀成片儿，中间包一份油酥

• 步骤 11：

  收口将开口向下并压扁

• 步骤 12：

  用擀面杖擀成椭圆形

• 步骤 13：

  从上往下叠三分之一

• 步骤 14：

  再从下往上叠三分之一

• 步骤 15：

  将叠好的水油皮包油酥片儿开口向下并90度转向继续擀成片儿，再重复上述步骤3次左右

• 步骤 16：

  取一份豆沙馅儿包在擀好的皮里

• 步骤 17：

  包好馅儿后，将开口向下并用擀面杖稍微擀均匀

• 步骤 18：

  用剪刀剪出均匀的花瓣

• 步骤 19：

  再将花瓣都朝一个方向扭一下使其开口向上

• 步骤 20：

  在每个花朵中央点上鸡蛋液和芝麻

• 步骤 21：

  烤箱220度预热好，再将烤盘放入烤15分钟左右

• 步骤 22：

  材料可以做8个

• 步骤 23：

  层层酥脆好味道哦