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凉拌海带丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜海带丝 150g
- 新鲜小辣椒 3只
- 辣椒粉 适量
- 大蒜 适量
- 花椒油 少量
- 麻油 少量
- 油 适量
- 香醋 1小勺
- 糖 3勺
- 盐 1勺
- 生抽 适量
凉拌海带丝的做法步骤
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步骤 1：
海带丝用开水煮10分钟，如果喜欢软一点就煮久一点。煮好后，用凉开水冲泡一下，捞起放碗里。
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步骤 2：
将新鲜辣椒切段，去掉籽；将大蒜切成蓉；把辣椒段、辣椒粉和蒜蓉放在同一个碗里。
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步骤 3：
在放辣椒的碗里倒入少许花椒油（凉拌辣菜增加香味的法宝），然后将生油放入炒锅加热至冒烟，关火；将热油倒入辣椒蒜蓉的碗里
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步骤 4：
在放辣椒的碗里加入糖、盐、生抽、麻油和香醋（喜欢酸点的可加白醋），和匀后倒入海带丝中，再和匀就可以吃啦。
