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馋死胖子的口水鸡收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 两只
- 葱姜蒜 适量
- 大料香叶桂皮 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 酱油，醋 适量
- 干辣椒 2-4个
- 花生，白芝麻 两勺
馋死胖子的口水鸡的做法步骤
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步骤 1：
1.煮鸡腿，加入两片姜和香叶，20分钟左右，到戳入肉中无血渗出。放入冰水中冷却一下。 2.煮鸡腿的同时准备调料。
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步骤 2：
3.热锅，多加一点油，先加入香叶桂皮大料，炒香再加入花生，炸一下，然后是芝麻，豆瓣酱，炒一下关火，加入葱姜蒜末。按口味加入酱油和适量醋。 4.把酱汁浇到去骨切好的鸡腿肉上，完工！
同事叶大厨教我做的口水鸡，回来一步步做好，突然想不起来口水该什么时候加，算了，将就吃吧
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