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步骤 1:
干豆腐如开水锅里烫一下捞出,沥干水分。
步骤 2:
切成细丝放在大碗里。
步骤 3:
放上切好的胡萝卜丝。
步骤 4:
青椒丝也放上。
步骤 5:
放入适量盐。
步骤 6:
适量鸡粉。
步骤 7:
适量花椒辣椒油。
步骤 8:
拌匀即可。
1. 干豆腐拌之前一定要烫一下,可以去除豆腥味,还能让干豆腐变得柔软适口。
2. 胡萝卜丝最好也烫一下,这样营养吸收的会更好一点,我犯懒就没烫,直接拌在里面了。
3. 这道凉拌菜必不可少的调料就是花椒辣椒油,就是用花椒和辣椒放在一起炸的油 ,拌菜特别提味。