酱爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜切丁

• 步骤 2：

  鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会。

• 步骤 3：

  用甜面酱、豆瓣酱、料酒和糖，调出一碗酱汁。

• 步骤 4：

  热锅后倒入油，油要多放点，将鸡腿肉炒散。

• 步骤 5：

  将调好的酱汁倒入，继续翻炒。

• 步骤 6：

  倒入黄瓜翻炒，这时候自己尝一下，如果觉得不够咸再放盐。如果想要酱汁包裹菜品的深色出来，就用淀粉勾芡后倒入一些。

• 步骤 7：

  翻炒不到一分钟，最后点几滴香油，就可以出锅喽！