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青椒酿肉末收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中椒 7个
- 肉末 150g
- 香菇 4只
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 酱油 3ml
- 料酒 2ml
- 淀粉 10g
- 白糖 5g
- 花椒油 5ml
- 盐 适量
青椒酿肉末的做法步骤
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步骤 1：
青椒去蒂掏空，食材洗净准备好待用。
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步骤 2：
把香菇剁碎和肉末一起。
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步骤 3：
加鸡蛋，酱油，盐，料酒，淀粉，白糖，花椒油，葱拌匀。
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步骤 4：
把拌好的香菇肉末灌入青椒里面。
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步骤 5：
锅刷上植物油，下灌好的青椒煎，煎青椒皮如图为止。
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步骤 6：
加入高汤或清水少许煮5分钟左右收干汁装盘即可。
小贴士
煮包好肉末的青椒时，不要盖锅盖哦，那样青椒会变黄颜色就不好看了。
试想一下，寒冷的冬天，当你的他辛劳了一天，下班回家推开门，走进温暖的小屋，美食配美意，从胃安抚到心。
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