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干贝粥收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干贝 25g
- 鸡肉 50g
- 水发香菇 50g
- 荸荠 50g
- 料酒 适量
- 精盐 适量
- 猪油 适量
- 葱花 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜末 适量
- 粳米 适量
干贝粥的做法步骤
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步骤 1：
将鸡肉洗净切块，干贝放入碗中，加入料酒、鸡肉，上笼蒸至熟烂取出。将水发香菇切成小丁，荸荠去皮，切成小丁。将粳米淘洗干净入锅，加入香菇丁、比起定、清水、干贝、鸡肉，上火煮沸，熬煮成粥，放入精盐、猪油、葱花、胡椒粉稍煮拌匀即成。
小贴士
常食可补充大脑营养，促进脑疲劳及视疲劳恢复，增强记忆力。对兼有血脂异常、头发早白早落、大便干结者尤为适宜。（附：干贝性平，味甘。肉质较硬，不易消化吸收，脾胃虚弱、消化不良、大便稀溏者慎食，其含味精主要成分，不易多食）
