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鸭头亲亲收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭头 3-4个
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 葱 适量
- 八角 1个
- 桂皮 小块
- 干辣椒 3-4个
- 油、盐、鸡精 适量
- 生抽、蚝油、料酒 适量
鸭头亲亲的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，鸭头、姜、蒜、葱、八角（桂皮没有拍）
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步骤 2：
加适量油，放点盐和料酒焖1分钟至水干再捞出来（主要去腥味）
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步骤 3：
再放点微炒辅料至出香味倒入鸭头
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步骤 4：
再放适量鸡精、生抽、蚝油、料酒后再加点水掩盖鸭头
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步骤 5：
锅盖焖至水干，鸭头呈金黄色捞出，大约10分钟左右
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步骤 6：
美味可口的鸭头亲亲出炉啦，真很好吃哦！
小贴士
这道菜可以做来待客哦，摆设美观，味道更是值得回味呢！
之前有在“沙县小吃店”吃到美味的鸭头，后回家后就试着做做，不像卤鸭头需要时间那么久，这只是焖了十分钟左右就很入味了，个人比较喜欢，家里的大小吃货也吃得津津有味啊！
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