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椰蓉小排包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 270g
- 水 80g
- 牛奶 60g
- 糖 40g
- 全蛋液 30g
- 油 20g
- 椰蓉 少许
- 芝麻 少许
- 酵母 3g
- 沙拉酱 少许
椰蓉小排包的做法步骤
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步骤 1：
除了油，把牛奶，糖，水，蛋液，面粉，酵母，全部放进面包机里，按发面功能，机器自动和面后10分钟把油倒进去，我的机器发面时间是1小时40分钟，打开后就是这样的，如图
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步骤 2：
发好的面，分成多个等份，擀面杖擀成长条状的面饼，在中间均匀的撒上椰蓉，卷起来，进行二次发酵
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步骤 3：
发酵成2倍大，刷全蛋液，撒芝麻，椰蓉，喜欢沙拉酱的，可以挤一些在面包表面上，烤后吃起来淡淡的咸口
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步骤 4：
175度，烤30/40分钟，中间看上色后盖上锡纸以免烤糊（怕表面烤的太干，把全蛋液里倒点油后在刷面包上）
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步骤 5：
挤沙拉酱的面包好看吧？还很好吃哦
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步骤 6：
小伙伴们快试试吧
