煎酿辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需材料。

• 步骤 2：

  将猪肉洗净剁成肉沫，也可以买现成的肉馅，回家再剁一剁。

• 步骤 3：

  将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

• 步骤 4：

  再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。

• 步骤 5：

  将调料和肉沫搅拌均匀。

• 步骤 6：

  辣椒洗净，去净内部的籽。

• 步骤 7：

  用手掰开辣椒酿入肉馅。

• 步骤 8：

  把辣椒填满肉馅。

• 步骤 9：

  依次酿好。

• 步骤 10：

  平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

• 步骤 11：

  煎至金黄色后反面，煎至熟透。

• 步骤 12：

  取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

• 步骤 13：

  倒入调好的酱油淀粉勾茨。

• 步骤 14：

  把茨汁煮开即可。

• 步骤 15：

  辣椒装盘，淋上茨汁。