松软蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料，蛋白与蛋黄分离，蛋白入无水无油不绣钢盆

• 步骤 2：

  20克糖加入蛋黄中，搅拌至糖溶化

• 步骤 3：

  快速将色拉油倒入盆内，搅拌均匀

• 步骤 4：

  之后加入牛奶，搅拌均匀后低粉过筛入盆，搅拌至无颗粒状态，备用

• 步骤 5：

  蛋白加入3分之一的糖打发至粗泡，再分二次加入糖打发至硬性发泡！

• 步骤 6：

  取3分之一的蛋白入蛋黄盆中，十字或z字切拌！（不要划圈搅拌会消泡），均匀后将余留的蛋白倒入切拌均匀！将混合液倒入杯中7分满！

• 步骤 7：

  入烤箱180度15分钟，完成啦！