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步骤 1:
鱿鱼洗净
步骤 2:
鱿鱼茄丝,准备好豆豉
步骤 3:
鱿鱼焯水
步骤 4:
葱姜蒜爆香,再爆豆豉,最后放焯好的鱿鱼,放少许盐,迅速翻炒出锅(锅里的过程,就来不及拍照了)
鱿鱼很容易熟,焯水时间不要超过一分钟,否则肉质变老又失了鲜味,另外,豆豉本身是咸味的,盐少放一点就可以了。
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