#九阳烘焙剧场#萌萌哒月亮宝贝的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油隔水融化（冬天软化黄油就用这个方法，夏天只需要室温软化即可）。

• 步骤 2：

  然后放入急冷，冷藏10分钟左右，刚变回固态即可取出。

• 步骤 3：

  加入55克糖粉，用电动打蛋器打发至发白蓬松状态。

• 步骤 4：

  然后分两次加入全蛋液，每次都是打发至完全融合再加入下一次。

• 步骤 5：

  接着加入10克蓝莓果酱，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  筛入低筋粉和奶粉。

• 步骤 7：

  揉成光滑的面团。

• 步骤 8：

  装入一个大号加厚的保鲜袋里，擀成3毫米厚的薄片。

• 步骤 9：

  放入烤盘里，然后放到急冷层冷冻15分钟，让面片变硬，取出。

• 步骤 10：

  用月亮模具印出模型。同时160度上下火，中层预热烤箱。

• 步骤 11：

  放入垫了吸油纸或硅胶垫的烤盘里。放入预热好的烤箱中层，烤15分钟左右，烘烤后期注意观察，表面变为金黄色即可取出，出炉后冷却备用。

• 步骤 12：

  260克的糖粉分次加入到40克的蛋清里（一个大鸡蛋的蛋清量），打发至纹路不消失，这个糖霜可以用来勾线，用柠檬汁稀释至糖霜花纹一会就消失的状态就可以用来填色。同时准备好将所需要的白色、黄色、红色糖霜和融化一小块黑色巧克力，准备画图。

• 步骤 13：

  用白色浓稠糖霜勾出月亮的轮廓线，线条要尽量流畅。

• 步骤 14：

  用调好的黄色稀糖霜填出月亮的底色，等黄色糖膏部分晾干后再进行下一步装饰。

• 步骤 15：

  用红色稀糖霜做出帽子，再用白色浓稠糖霜勾出帽子的边缘。

• 步骤 16：

  然后用浓稠白色糖霜给帽子点上装饰白点。

• 步骤 17：

  再用牙签，沾上巧克力酱，划上表情。

• 步骤 18：

  最后调一下淡粉色的浓稠糖霜划上月亮的脸蛋即可！

• 步骤 19：

  待糖霜干后，用漂亮的包装袋装好就可以送给小朋友们了，萌萌哒~