龙虾烩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的是浩润恒远微店的熟冻波士顿龙虾 省时省力 品质也很好~

• 步骤 2：

  龙虾化冻后，放入热水中煮两分钟， 芹菜 洋葱 大蒜切末备用 大米洗净后 浸泡一小时

• 步骤 3：

  将龙虾头切下备用 将虾身和虾钳中的肉取出来

• 步骤 4：

  锅中放底油 将虾头下入 翻抄两分钟

• 步骤 5：

  再下入芹菜 洋葱 和大蒜煸炒

• 步骤 6：

  下入小蕃茄和蕃茄膏 再翻炒一下

• 步骤 7：

  加入水和一些白胡椒粉 炖煮15分钟

• 步骤 8：

  将煮好的汤过滤一下 把杂质都扔掉不要

• 步骤 9：

  用龙虾汤焖米饭 水量放的比一般焖饭时少一些即可

• 步骤 10：

  大火烧开后 转小火煮15-20分钟 期间要经常搅拌 以免巴锅

• 步骤 11：

  待米饭快熟，水份也基本收干时 倒入淡奶油 继续搅拌

• 步骤 12：

  再加入龙虾肉 豌豆 盐和黑胡椒 搅拌到米饭九成熟即可

• 步骤 13：

  完成