芝麻汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  将黑芝麻淘洗干净，用小火炒熟，然后趁热磨成细末。

• 步骤 2：

  猪油渣剥去外皮，切细碎，放入盆内，加入白糖和黑芝麻末拌匀，做成芝麻馅。

• 步骤 3：

  将糯米粉倒入盆内，加水反复揉搓均匀，再搓成长条，做成30个剂子，逐一揉圆，再用手指捏成盆状，芍入芝麻馅，将口捏拢揉圆。

• 步骤 4：

  锅内加水，烧开后放入汤圆，用手勺推转两下，加盖用大火煮开，改用中火煮至汤圆浮上水面，加凉水再煮，见汤圆熟透即成。