营养完美均衡 双色鱼丸萝卜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼洗净后去头去皮，取出中间鱼骨和边缘鱼刺，鱼肉切成薄片，放入料理机中打成泥状

• 步骤 2：

  将鱼泥中的经脉挑出来扔掉，剩下的分成两份

• 步骤 3：

  胡萝卜和菠菜分别榨汁，榨出的菜渣分别放入鱼蓉中，各加半茶匙盐、半茶匙糖拌匀

• 步骤 4：

  手心蘸水，将菜鱼泥搓成等同大小的丸子，白萝卜用挖球器挖出数个小球

• 步骤 5：

  锅内放两碗水，倒入之前榨的菜汁，放入萝卜球煮至半熟，逐个放入鱼丸，加半茶匙盐和半汤匙料酒，煮至鱼丸飘起萝卜变成半透明即可关火，出锅前滴入几滴香油