鱼香猪肝 的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  将猪肝和姜片放入啤酒中泡上一会儿；

• 步骤 3：

  沥干水分，加入适量的盐、料酒和淀粉， 搅拌均匀；

• 步骤 4：

  烧锅水， 加入黑木耳和笋片稍煮一分钟；

• 步骤 5：

  再加入猪肝， 猪肝变色后马上捞出；

• 步骤 6：

  烧热锅， 放入适量油， 下入豆瓣酱煸炒；

• 步骤 7：

  再加入葱姜蒜一起煸炒；

• 步骤 8：

  加入刚刚焯过水的原料， 继续翻炒；

• 步骤 9：

  加入盐、生抽、糖、醋和水淀粉混合料汁， 翻炒均匀；

• 步骤 10：

  出锅装盘， 表面撒些小葱末。