红烧鱼柳（酱汁瓦块鱼）的做法步骤

• 步骤 1：

  鲢鱼中段

• 步骤 2：

  切成鱼柳瓦块形状～

• 步骤 3：

  料酒，盐，胡椒粉，腌渍20分钟左右

• 步骤 4：

  备好辅料

• 步骤 5：

  腌渍好了，裹生粉准备油炸

• 步骤 6：

  豆油中火油炸

• 步骤 7：

  油炸致多面金黄色

• 步骤 8：

  下猪油小火把辅料炒出香味

• 步骤 9：

  放入开水，把调料全部放入烧开～

• 步骤 10：

  放入鱼块，大火炖煮烧开放入盐，中火炖煮15分钟改大火收汁，出锅放点香菜或者香葱点缀，然后就开吃吧～～