紫薯葡萄干红枣发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将糖，盐，水，蒸熟的紫薯，面粉，酵母按顺序加入面包机内，按揉面程序，将近30分钟，当面团揉至成型时，中途加入适量葡萄干

• 步骤 2：

  将揉好的面团取出，此时的状态为表面光滑，不沾手

• 步骤 3：

  取两个六寸活底模具，倒入适量食用油，用刷子将底部和四周摸均匀

• 步骤 4：

  面团分成两等份，填满模具用手压平，放上红枣

• 步骤 5：

  将面团放入带有发酵功能的烤箱，发酵约一个半小时，膨胀至之前的两倍大

• 步骤 6：

  放入蒸锅，水开后，中火蒸20分钟左右即可

• 步骤 7：

  因为涂了食用油，所以很好脱模

• 步骤 8：

  稍凉一会即可切块食用

• 步骤 9：

  蓬松的组织