南瓜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料准备好。

• 步骤 2：

  按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆，发酵，发至2.5倍大。

• 步骤 3：

  拉开面团时，会出现蜂窝状。

• 步骤 4：

  取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为8等份揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

• 步骤 5：

  擀成圆形。

• 步骤 6：

  翻面后包上南瓜馅，包成圆球形。

• 步骤 7：

  把面包胚放在烤盘上，轻轻压一下，用剪刀剪8个口。

• 步骤 8：

  放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。

• 步骤 9：

  取出，刷上全蛋液，并摆放上南瓜籽，放进烤箱中层，上下火，175度，13分钟左右。烤至表面金黄即可。

• 步骤 10：

  南瓜馅的做法： 把材料准备好。

• 步骤 11：

  南瓜去皮切成小块，用微波炉或锅煮至熟透，并趁热压成茸。

• 步骤 12：

  放入锅中，加入砂糖，中小火翻炒。

• 步骤 13：

  炒至浓稠时，加入黄油，拌匀即可。