紫薯汤圆——紫气东来的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯蒸熟待用，我这里没有用糯米粉，而是用我们贵州特有的一种叫吊浆粑的面，做出来的汤圆会更滑糯。

• 步骤 2：

  把紫薯和吊浆粑均匀的和在一起，揉成团。

• 步骤 3：

  搓成圆圆的汤圆。

• 步骤 4：

  水开后下锅煮，飘起来就可以了。

• 步骤 5：

  加入白糖，甜酒，再放个荷包蛋，香滑软糯的汤圆快到我口中来。