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白灼油麦菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 油麦菜 3棵
- 生抽 2勺
- 醋 半勺
- 糖 半勺
- 橄榄油 1勺
- 香油 1勺
- 蒜泥 适量
- 葱花 适量
白灼油麦菜的做法步骤
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步骤 1：
油麦菜洗净切断。
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步骤 2：
锅里加清水，煮开后加少量盐，几滴油，入油麦菜焯熟（1分钟即可）。捞起装盘，沥干水分。
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步骤 3：
2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄榄油，1勺香油，蒜泥，葱花适量。混合成调味汁。
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步骤 4：
锅烧热，倒入调味汁，煮开（冒气泡即可）。
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步骤 5：
调味汁浇在油麦菜上。
小贴士
油麦菜装盘沥水后，过一会儿再沥一次水，否则汤汁过多影响口感。
油麦菜，生菜，芥蓝等蔬菜都可以采用这个调味汁。
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