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香辣铁板豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 北豆腐 1块
- 花椒粉 1小勺
- 辣椒粉 1小勺
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 葱花 适量
香辣铁板豆腐的做法步骤
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步骤 1：
北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
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步骤 2：
花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
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步骤 3：
油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
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步骤 4：
豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
小贴士
撒调味粉时用小勺装粉，抖开撒匀。
街边小食摊，大排档里经常出现的好味道。热辣鲜香，让人难忘！零厨艺的美味。
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