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肉丁炒豌豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豌豆 300克
- 黄瓜 半根
- 肉丁 50克
- 油 适量
- 葱 一小截
- 姜 两片
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 料酒 少许
肉丁炒豌豆的做法步骤
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步骤 1：
豌豆摘出洗净,五花肉切丁,黄瓜洗净切丁备用; 葱一小截切末,姜两片切末. 因为我不喜欢葱姜的口感,所以都会切的极细碎
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步骤 2：
锅中放油,烧热,下肉煸炒,肉变色后放些料酒去腥,然后放酱油煸出香味,下葱姜.
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步骤 3：
之后放入豌豆翻糖至豌豆开始变软,有些缩,入黄瓜丁
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步骤 4：
再炒少许的盐调味,炒到黄瓜断生即可. 还可以加少许水定粉使菜品的汤汁浓稠,也非常好吃
小贴士
炒肉一定要先放酱油才有味道
