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一口香（香茹鹌鹑蛋）收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 两斤
- 肥猪肉 100克
- 茴香 10颗
- 桂皮 小半条
- 茹肉香料 三分之一小包
- 黄酒 一包
- 13香 一勺
- 花椒 一小把
- 柚子皮（加蜂蜜熬熟的柚子皮） 七八条（放冰箱，随用随取）
一口香（香茹鹌鹑蛋）的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋洗净。放清水加黄酒，煮熟
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步骤 2：
捞起，洗下，放冷水里。香料可以用这种，超市 菜场有卖。专门茹肉，再加茴香 桂皮 花椒，这样味道香浓。
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步骤 3：
砂锅汤汁茹起，水 肉 黄酒 盐 酱油 香料等等……熬个10多分钟。沸腾了，放鹌鹑蛋（一边轻轻敲破壳，一边放蛋）
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步骤 4：
大概中小火，微炖25分钟左右。汤和鹌鹑蛋合二为一，就完成了。冷却了，就捞起来
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步骤 5：
适合当下酒菜的。这样茹来吃，味道不错的哟！ 亲们，有空也试试
喜欢吃鹌鹑蛋，发现 怎么烧都不满意，火锅、炒大蒜木耳，都烧不出来味来，，突发奇想想茹茹看，
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