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清炖排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 葱 1根
- 姜 1块
- 八角 适量
- 陈皮 适量
- 肉桂 适量
- 香叶 适量
- 料酒 适量
- 香菜 少许
- 香油 1勺
清炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
将排骨洗净。
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步骤 2：
排骨下锅先进行焯一下水。
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步骤 3：
开始炖排骨，放入葱、姜、料酒以及备好的炖肉料。
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步骤 4：
加盖先大火炖20分钟后加入适量盐，再改文火继续炖煮1个小时左右即可。
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步骤 5：
最后一碗汤鲜肉美的清炖排骨就完成了。
小贴士
1、肉一定要先焯一下水、抛去废水，炖煮时放适量料酒。2、要炖熟后中途再放入盐。3、时间自己把握炖的越久汤越浓，排骨越烂。还可以放些枸杞、出锅前点一滴香油放少许香菜。
平时排骨我们总是吃惯了，红烧呀，糖醋的所以今天我们来换换口味来个清炖排骨汤，不紧汤鲜肉美味；而且更加营养健康。
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