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【开背糖醋靠大虾】最简单的家常版0失误收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青虾 500g
- 白醋 25g
- 白糖 40g
- 葵花籽油/豆油/玉米油 50g
- 盐 2g
- 水 100g
- 姜 3-4片
- 料酒 30g
【开背糖醋靠大虾】最简单的家常版0失误的做法步骤
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步骤 1：
洗净虾，把虾从后背中间切开，挑出虾线，备用
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步骤 2：
把糖、醋、盐、水混合调匀，备用
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步骤 3：
中火，锅里放入油，等油温上来一点后，放入姜，稍微炒几下后放入收拾好的虾。翻炒一会儿放入料酒。继续炒至虾全部变红并油汪汪的感觉（就是全都熟了的感觉），然后倒入事先调好的糖醋水，转大火翻炒至汤水收干即可
本人对海鲜不感冒，但唯独对靠大虾情有独钟，以前都是姥爷做给我吃，觉得是从小吃到大唯一的海产类最好吃的菜
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