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阿基師家常菜-芋頭燒雞收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 芋頭 200g
- 去骨肉雞腿 1支
- 紅蔥豬油 2大匙
- 芹菜珠 1大匙
- 香菇片 3朵
- 魚露 1匙
- 椰漿 3大匙
阿基師家常菜-芋頭燒雞的做法步骤
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步骤 1：
取深炒鍋，將雞皮朝下，煎出雞油。
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步骤 2：
取刨絲器，將芋頭刨成條狀與香菇片，一起加入做法1鍋中，跟雞肉一起拌炒。
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步骤 3：
同上鍋，加入淹過食材的熱水，煮熟食材後，將半熟雞肉取出切成塊狀，再次加入作法1鍋中煮熟。
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步骤 4：
承上，加入魚露、椰漿、紅蔥豬油拌勻即可。
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步骤 5：
將做法4倒入預熱的沙鍋，灑上芹菜即可。
阿基師要教媽媽，芋頭不用久煮，也可以很鬆很綿，而且芋頭味十足，配上雞肉味道，這道菜絕對很好吃啦。
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