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家常便饭--炸酱面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 看自己饭量
- 肉丁（肉馅） 100g
- 黄豆酱 100g
- 胡萝卜 1根
- 白菜 适量
- 葱花 少许
- 油 少许
家常便饭--炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
切菜码---胡萝卜切丝
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步骤 2：
大白菜切丝
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步骤 3：
开水锅中烫菜码
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步骤 4：
炸酱：锅里烧少许油，油热后放入葱花，爆香后放入肉丁，加少许料酒、花椒粉翻炒肉丁变白、加入豆瓣酱，炒熟即可。太粘稠可以添少许水。
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步骤 5：
锅中水开后煮面条，开两开就熟了，捞出面条，配上菜码，浇上炸酱就是一碗炸酱面。
小贴士
炸酱比较咸。
家里人都爱吃面，这里的面可以自己随意配，街上买的面条，自己擀的面条，抻面，扯面随便什么都可以，就是挂面、方便面都可以。菜码也可以随意换，比如豆芽、黄瓜、菠菜、油麦菜等等都可以。
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