清炒小米的做法步骤

• 步骤 1：

  小米淘洗加少许清水，刚刚盖过小米，蒸13分钟

• 步骤 2：

  锅中放油，鸡蛋打碎直接下锅，蛋清与蛋黄划开，稍微煎炒，要嫩，炒成黄白分层的感觉，后面还要再炒

• 步骤 3：

  鸡蛋捞出，把蒸好的小米划散，不用加油直接下锅翻炒，配菜切碎，逐一下锅，最后下鸡蛋，翻炒，加盐即可出锅

• 步骤 4：

  出锅装盘

• 步骤 5：

  再来一张