家常红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼洗干净（我买的冷冻袋装的，剪好段的）晾干，放入料酒，白胡椒粉，盐，腌渍10分钟左右

• 步骤 2：

  裹淀粉

• 步骤 3：

  起锅倒入油，6成热左右，放入裹生粉的带鱼

• 步骤 4：

  炸成金黄色

• 步骤 5：

  备好辅料

• 步骤 6：

  起锅少许油，小火放入辅料炒出香味，放入糖，料酒，生抽，老抽，开水～

• 步骤 7：

  放入炸好的带鱼，烧开放入少许醋，中火10分钟，改大火收汁放入味精，起锅

• 步骤 8：

  装盘撒香葱点缀，开吃吧～