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胡萝卜蘑菇焖面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花椒
- 西红柿
- 胡萝卜
- 面条
- 八角
- 蒜末
- 青辣椒
- 土豆
- 蘑菇
- 盐
- 红烧酱油
胡萝卜蘑菇焖面的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜土豆切条，蘑菇撕条，青辣椒切丝
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步骤 2：
锅里倒油，爆香花椒八角后捞出，爆香蒜末，放入胡萝卜土豆蘑菇，加入黄豆酱炒香，再加入红烧酱油上色，继续翻炒，炒至断生，加入清水
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步骤 3：
水量不要太多，没过菜即可，大火烧开，中火慢炖，至水和菜齐平或稍微略低于菜即可，把面条均匀的铺在菜上，加锅盖，小火慢慢焖，大概十分钟左右即可。水多的话可以多焖一会儿。出锅时，用筷子先把上面的面条剥散，然后再和菜混合，加盐适当调味，洒入青辣椒丝拌匀即可。
豆角，鸡肉，排骨，香菇之类的都可以添加，按自己喜好随心搭配食材和调味料
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