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猪肝炒青椒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 300g
- 青椒 2个
- 大蒜 适量
- 小尖椒 2个
- 姜蒜 适量
- 胡椒 适量
- 白糖 适量
- 生分，料酒
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 适量
猪肝炒青椒的做法步骤
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步骤 1：
先将猪肝切好用盐，生粉，料酒腌制20分钟好。
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步骤 2：
锅内放油放花椒煎出香味把花椒捞出丢掉。
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步骤 3：
把猪肝和切好的小辣椒放入锅内炒变色。
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步骤 4：
放入一勺豆瓣酱继续翻炒40秒左右。
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步骤 5：
放入切好的青椒，大蒜，姜，蒜头。少量鸡精。翻炒，最后放适量生抽翻炒20秒。
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步骤 6：
这是我炒出来的成品，在炒的过程不用放盐，因为豆瓣酱很咸加上之前腌制的时候也有放盐。
