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拌凉皮收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 凉皮 1张
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 面筋 1小块
- 酸豆角碎 适量
- 黄瓜卷片 适量
- 鸡蛋片 1个鸡蛋
- 生抽 1勺
- 醋 半勺
- 香油（辣椒油） 1勺
- 盐 适量
拌凉皮的做法步骤
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步骤 1：
凉皮买回来用凉开水冲洗干净。
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步骤 2：
切成宽条，入冰箱冰一会儿。
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步骤 3：
准备配菜若干。蒜末。面筋（菜场师傅送），凉开水洗净后撕成小块。酸豆角碎。黄瓜卷片。蛋片。葱花。
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步骤 4：
凉好的凉皮加1勺生抽，半勺醋，1勺香油（辣椒油）。所有配菜取适量，一起拌匀。如果口感清淡，再加适量盐，拌匀。
小贴士
配菜可随地取材，看个人喜好。如果有花生酱或麻酱，都非常适合！
