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【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一】---糖醋排骨收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500克
- 姜 6片
- 冰糖 10克
- 米醋 2大勺
- 白糖 2大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 1小勺
- 老抽 1小勺
- 盐 1/2小勺
- 橄榄油 适量
【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之一】---糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
锅中加入适量水烧开，放入少许盐，料酒，姜片，将排骨氽水后捞出，沥干水份
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步骤 2：
热锅入橄榄油加热，倒入冰糖炒糖色.油起泡沫时，颜色开始变黄
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步骤 3：
倒入排骨，快速翻炒，让排骨裹满糖色
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步骤 4：
调入生抽，老抽，米醋，白糖，加开水至没过排骨
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步骤 5：
大火烧开后转中小火烧炖煮40分钟，调入盐.最后大火将汤汁收至粘稠即可.
小贴士
大火收汤汁时要多翻动锅里的排骨,否则糖醋汁容易糊锅
收到了豆果试用的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油真是太幸运了.今天用它来做个糖错排骨
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