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菁选酱油试用之红烧平鱼收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 平鱼 两条
- 酱油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
菁选酱油试用之红烧平鱼的做法步骤
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步骤 1：
平鱼去内脏，剪去鱼鳍，洗净
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步骤 2：
葱姜蒜切片，放入鱼肚中，鱼肚和鱼身加入料酒腌制15分钟
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步骤 3：
锅中放油，放鱼（肚中配料不取出），中小火煎至两面金黄
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步骤 4：
加入热水（水稍微没过鱼），酱油，醋，小火炖至汁液粘稠
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步骤 5：
出锅，可撒些配料！
小贴士
因为平鱼本身就有咸味，不用放盐
