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菁选酱油试用之四喜丸子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 300g
- 鸡蛋 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 八角 1粒
- 香叶 1片
- 花椒 适量
- 面包糠 适量
菁选酱油试用之四喜丸子的做法步骤
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步骤 1：
肉馅加入鸡蛋，葱姜末朝一个方向搅拌，肉馅上劲儿
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步骤 2：
加入面包糠继续搅拌（如果没有面包糠，也可以用馒头渣儿）
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步骤 3：
团成丸子去油锅煎至金黄
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步骤 4：
丸子捞出，锅中剩些底油，
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步骤 5：
放入准备好的调料，先不放冰糖和香叶
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步骤 6：
加热水，丸子，酱油，冰糖，香叶，中小火炖至汁液粘稠
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步骤 7：
出锅，可撒些配菜
