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罗汉斋收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 粉丝 50g
- 香菇 10只
- 腐竹 30g
- 胡萝卜 50g
- 芹菜 30g
- 荷兰豆 30g
- 油 20ml
- 盐 5g
- 蚝油 20ml
罗汉斋的做法步骤
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步骤 1：
凉水泡发腐竹和粉丝2小时以上，温水泡发香菇1小时以上
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步骤 2：
荷兰豆去头尾去丝，胡萝卜去皮切片，芹菜切片
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步骤 3：
水烧开，煮一下粉丝，香菇和腐竹，然后装盘
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步骤 4：
水烧开，焯一下荷兰豆后装盘
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步骤 5：
放适量油，下胡萝卜和芹菜炒一下，放点盐
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步骤 6：
胡萝卜和芹菜炒熟后，加入香菇，粉丝，腐竹和荷兰豆翻炒一下，最后放点蚝油略炒装盘
