私家虎皮尖椒酿土豆泥的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆提前煮熟去皮备用，尖椒洗净用刀在尖椒蒂的地方切一刀，用一根筷子围着尖椒内壁转一圈，取出瓤，倒出籽。 两瓣大蒜切末备用

• 步骤 2：

  土豆加盐两小勺，黑胡椒粉研磨十下

• 步骤 3：

  压成细土豆泥

• 步骤 4：

  锅里煮开水，放入胡萝卜，玉米，豌豆焯一分钟捞出沥干水分备用， 除了胡萝卜都是熟的速冻蔬菜，不必焯太久

• 步骤 5：

  把蔬菜放进土豆泥里搅匀

• 步骤 6：

  找把小勺子，往尖椒里放土豆泥，放一勺就用一根筷子的底部往尖椒底部捅捅，一点点酿满

• 步骤 7：

  酿好土豆泥的尖椒，貌美吧(^_^)

• 步骤 8：

  再来调个料汁，菁选酱油两勺，陈醋两勺糖两勺，水三勺，搅匀备用

• 步骤 9：

  备好了，蒜末，料汁，尖椒酿

• 步骤 10：

  平底不粘锅，小火放入尖椒，慢煎，四周最好都翻翻面，煎出焦斑，盛出备用

• 步骤 11：

  煎成这个样子

• 步骤 12：

  锅里放少许油，放入尖椒酿，继续小火煎，也是最好四面都煎一会，虎皮马上就会出来 油不用太多

• 步骤 13：

  虎皮出来了吧(^_^)

• 步骤 14：

  用锅里余油炒香蒜末

• 步骤 15：

  倒入料汁，马上把尖椒酿划过来，用铲子翻动尖椒，让它四周都沾上料汁，小火，盖盖两分钟。 开盖，中大火收汁，期间翻动一下尖椒，留少许汤汁蘸食最好╮(╯▽╰)╭

• 步骤 16：

  成品，好吃不油腻

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品